مواد لازم: طرز تهيه براي چهار نفر:
سيب زمينی: دو عدد متوسط
نخود فرنگی: در صورت دلخواه دويست گرم
پياز: دو عدد متوسط
فلفل دلمه: به ميزان دلخواه
روغن زيتون: نه قاشق چايخوری
نمك: نصف قاشق چايخوری
شكر: كمی
گوجه فرنگی: چهار عدد
سينه مرغ پخته: دو عدد
سركه: شش قاشق چايخوری
آب ليمو: به مقدار دلخواه
قارچ: به مقدار دلخواه
جعفری خرد شده و نعناع خشك: كمی
ابتدا بايد سيب زمينی و نخود فرنگی را در دو قابلمه جداگانه محتوی آب و نمك بپزيد و سپس اجازه بدهيد سرد شود. از طرفی قارچ را به مدت خيلی كم بپزيد، سپس سينه مرغ پخته شده را ريش ريش كنيد و به همراه گوجه فرنگي خرد شده، سيب زميني خرد شده، نخود فرنگي و فلفل دلمه خرد شده، قارچ و پياز خرد شده، هم بزنيد و روي آن سس بريزيد، اين سس از تركيب سركه، فلفل سياه، شكر، روغن زيتون و آبليمو تهيه ميشود.
در پايان جعفري خرد شده را به همراه نعناع خشك، روي سالاد بريزيد و ميل كنيد.
